A quel moment ajoute-t-on les épices dans la cuisine?
Lors de mes consultations épicées, la question m’est souvent posée.
Il n’y a pas vraiment de règles si on se réfère aux traditions des cuisinières des pays épicés.
Blog
Miroir, mon beau miroir,
La beauté est une notion bien subjective.
Les critères de beauté varient selon les pays et ça m’amuse beaucoup. Alors qu’en France, les femmes minces, musclées et bien habillées sont à l’honneur, au Maroc, on propose des mélanges d’herbes pour élargir les hanches des femmes.
Les produits découvertes de São Tomé
Alors qu’est-ce que tu nous as ramené de beau ? Depuis que je suis rentrée, j’ai des appels nombreux pour savoir ce que j’ai ramené dans ma hotte de mère noël (et oui je suis née le 25 Décembre!!).
Je suis avant tout partie pour le tournage d’un film. Inutile de vous dire donc que je n’ai pas trop eu le temps de rendre visite à mes partenaires. J’ai néanmoins ramené :
En Décembre, soufflons sur les cendres et ravivons le feu
L’heure n’est pas à la culpabilité mais à l’action. Nous sommes victimes d’un système mais ce système avec un gouvernement, des médias et des industries tous plus ou moins corrompus, (je ne vous fais pas un dessin) est en train de cramer de l’intérieur.
Ce que nous oublions, c’est que nous faisons partie intégrante de ce système. Avec un peu de recul, il paraît un peu facile de se positionner seulement comme victime de ce système et de culpabiliser dans notre coin. Nous sommes tous acteurs mais là c’est le film de notre vie et de celle de nos enfants que nous jouons.
Il nous appartient de nous battre pour la paix, de véhiculer nos valeurs, de respecter l’autre, de donner et recevoir de l’amour et de s’engager dans de nouveaux modèles.
“La beauté est indissociable du regard de celui qui voit” Heinz Pagel
Un jour, un copain m’a expliqué que pour faire des photos, la première chose à faire est de regarder, regarder vraiment avec ses propres yeux. Lire la suite
Bientôt de retour à Principe
Connaissez-vous l’île de Principe?
Bienvenue
Bienvenue sur ce nouveau site du café découvertes,
Qu’est-ce qu’il y a de nouveau dans le site ? :
Les prochains événements à Sausset
Spécialement pour nos amis de la Côte Bleue pour découvrir les produits d’Automne du café découvertes :
- Un midi Soldes Privées le 2 Novembre entre 11h et 15h chez Anne 15, Boulevard Neptune. sur réservation à cafedecouvertes@gmail.com
- Une soirée portes ouvertes le mardi 15 Décembre entre 17h et 20h avec dégustations gratuites. Sur réservation à cafedecouvertes@gmail.com
Les produits de saison : Automne
Nous avons sélectionné pour vous les produits phares de la boutique qui représentent au mieux la saison dans laquelle nous venons de passer !
N’hésitez pas, ça ne dure que quelques mois !
Les portes ouvertes c’est quoi?
Les portes ouvertes sont des journées ou des soirées qui vous permettront de découvrir les produits du Café Découvertes. En général les portes ouvertes se passent au Tholonet, au 1134 RD64C.
Je fais à l’avance une sélection de produits que vous pourrez goûter et dont je vous raconterai l’histoire.
Un voyage sensoriel autour du monde en quelques heures seulement !
Carla Guerreiro nous raconte le Portugal
Il était une fois un pays situé dans la partie la plus occidentale de l’Europe. Un pays à la fois imprégné des embruns de l’Océan Atlantique et de l’odeur de la terre. Un pays où vit un peuple métissé, héritier de la culture celtique, grecque, romaine, juive et arabo-musulmane, et qui a aussi intégré les cultures d’Outre-Mer. Ce pays est le mien, le Portugal.
Le tulsi ou basilic sacré indien
J’ai découvert cette sorte de basilic en Inde dans la campagne proche de Dehradun et de la barrière Himalayenne. Vous n’êtes pas sans savoir qu’il existe plein de sortes de basilic au monde et je vous avais déjà fait découvrir le Moskitoe, basilic africain à la saveur mentholée.
