Il était une fois un pays situé dans la partie la plus occidentale de l’Europe. Un pays à la fois imprégné des embruns de l’Océan Atlantique et de l’odeur de la terre. Un pays où vit un peuple métissé, héritier de la culture celtique, grecque, romaine, juive et arabo-musulmane, et qui a aussi intégré les cultures d’Outre-Mer. Ce pays est le mien, le Portugal.
J’ai découvert cette sorte de basilic en Inde dans la campagne proche de Dehradun et de la barrière Himalayenne. Vous n’êtes pas sans savoir qu’il existe plein de sortes de basilic au monde et je vous avais déjà fait découvrir le Moskitoe, basilic africain à la saveur mentholée.
Cécile a 25 ans, une connaissance de la médecine ayurvédique incroyable, un sens inné pour la communication et elle enseigne le yoga à Toulouse. Au détour d’une lecture d’un article parlant de l’Inde sur le site, nous nous sommes parlées et puis le contact est tellement bien passé qu’on s’est rencontré. Elle est venue à plusieurs reprise au café découvertes et reviendra encore…
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Depuis longtemps, j’aime voyager…
J’ai l’âme d’une nomade, c’est comme ça et ça a toujours été le cas. J’adore rencontrer des gens qui pensent différemment, des gens qui ne parlent pas la même langue, la même culture et qui n’ont les mêmes codes que moi.
Comment passe-t-on de la carte à puce aux voyages et aux épices?
Je vous propose Un RDV privé pour parler des produits que vous avez l’habitude de consommer, des épices que vous pourriez utiliser, de comment les choisir et comment les cuisiner. Lire la suite
Participer au montage d’une filière, c’est un projet passionnant mais qui demande beaucoup de patience, beaucoup de temps. Pourquoi? Lire la suite
Vous savez pourquoi les indiennes ont de si jolis cheveux? Parce qu’elles les enduisent d’huile de coco. Leurs savons très doux pour la peau sont aussi fabriqués à base d’huile de coco et d’épices (j’en propose en boutique).
Je suis tombée sur un magazine bio ménage dans une salle d’attente et comme le café découvertes est avant tout un lieu de découvertes, je partage quelques extraits:
Jean-Marie Guilbault est un des partenaires du café Découvertes. Ancien chef étoilé de Bretagne il a créé « L’atelier des saveurs ». Il est aussi passionné que moi par les épices et les voyages.
C’est fou ce que nos conversations peuvent être parfois si pudiques avec nos amis de longue date alors qu’elles ne le sont pas avec des parfaits inconnus qu’on croise dans un train ou dans un stage de youkoulélé.
On se sent plus intimes avec des étrangers qu’avec des amis très proches.
Une amie m’a demandé « qui est selon toi le plus grand artiste de tous les temps »?
J’ai réfléchi, hésité entre des peintres, des écrivains et j’ai finalement répondu après un grand moment….la Nature.
