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Pause Nomade chez Etxe Nami
En visite à Saint-Jean-de-Luz au mois de mai 2018, je pousse la porte d’un restaurant Etxe Nami.
Blog : Portraits et Bonnes adresses
Maurice Audier, Cereprim
J’ai découvert Maurice il y a quelques années mais c’est en 2015 que j’ai eu la chance qu’il me consacre du temps dans sa serre d’Aix les Milles. Maurice est un précurseur du bio en France. Fondateur de Céréprim et Céréplant à Aix en Provence (inspirés du nom Cérès déesse de l’agriculture et la fertilité dans la mythologie romaine)Je l’ai interviewé et la vidéo sera bientôt en ligne.. En attendant, je vous laisse déguster ses écrits car Maurice en plus d’être un génie du maraîchage est un génie de l’écriture et de la poésie.
Portrait de Anne Piovesan
En Juin dernier j’ai participé à un atelier culinaire et une conférence avec Anne Piovesan. Elle a accepté de partager pour nous quelques unes de ses règles d’or… Lire la suite
Michèle Duby et ses astuces gourmandes
Vous n’aimez pas l’odeur de l’ail ? Une petite astuce pour vous en débarrasser…
Cécile Doherty Bigara, le Palais Savant
Cécile a 25 ans, une connaissance de la médecine ayurvédique incroyable, un sens inné pour la communication et elle enseigne le yoga à Toulouse. Au détour d’une lecture d’un article parlant de l’Inde sur le site, nous nous sommes parlées et puis le contact est tellement bien passé qu’on s’est rencontré. Elle est venue à plusieurs reprise au café découvertes et reviendra encore…
Découvrez là dans www.lepalaissavant.fr
Jean-Marie Guilbault – Meilleur confiturier de France
Jean-Marie Guilbault est un des partenaires du café Découvertes. Ancien chef étoilé de Bretagne il a créé “L’atelier des saveurs”. Il est aussi passionné que moi par les épices et les voyages.
Rencontre avec Jean-Yves Loude
C’est après avoir lu son livre merveilleux sur São Tomé que j’ai rencontré Jean-Yves d’abord par téléphone puis sur Lyon. Jean-Yves et Viviane font partie de ces personnes authentiques, rares, passionnantes, généreuses comme on en croise peu dans la vie. Ils ont parcouru le monde et surtout l’Afrique et ont écrit des très beaux romans. Ils nous font redécouvrir l’histoire du monde….Ils sont venus nous rendre visite en Septembre, quelle chance…
