Graines de moutarde

Vayalil Spices

Inde
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Épices et Poivres
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  • Utilisées dans les ragoûts, les massalas et les currys.
  • Poids: 100 grs

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Ça vient d'où ?

Vayalil Spices

Vayalil Spices est une petite société familiale vendant des épices et des fruits secs à Pala, un village du Kérala en Inde.

J’ai découvert cette société grâce à Alex et Annie, producteurs biologiques d’épices et de fruits.

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Description du produit

Les graines de moutarde noires sont très utilisées dans la cuisine indienne pour la préparation des ragoûts ou cuisine végétarienne.

Elles sont utilisées dans tous les massalas et currys. Généralement on fait sauter ces graines dans de l’huile de coco ou du ghee (beurre clarifié indien) avant d’ajouter les épices et autres ingrédients.

Retrouvez toutes les épices du Café Découvertes ici.

DLUO Janvier 2017

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