Dhal de lentilles corail au chou chinois

Inde | Recette proposée par Caroline Jammet

Dhal de lentilles corail au chou chinois

Préparation

  1. 1

    Couper le chou chinois en fines lamelles

  2. 2

    Rincer et faire tremper 5 min les lentilles corail dans de l’eau avec 1CS de bicarbonate de soude

  3. 3

    Faire revenir l’aïl et l’oignon dans 1 CS d’huile de coco et si vous en avez ajouter des feuilles de cari fraiches.

  4. 4

    Ajouter 1/2 cuillère à café de chaque épices : curcuma, piment, gingembre, cannelle, cardamone et poivre.

  5. 5

    Ajouter le chou chinois et les lentilles corail.

  6. 6

    Faire cuire doucement 10 min en ajoutant un peu d’eau si nécessaire

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