Potimarron à la pâte de curry et aux graines de sésame

Inde | Recette proposée par Café Découvertes / Crédit photo : Elle

Potimarron à la pâte de curry et aux graines de sésame

Préparation

  1. 1

    Éplucher, égrainer puis couper en morceaux le potimarron.

     

  2. 2
    Les faire cuire à la vapeur ou dans l’eau.

     

  3. 3
    Créer une marinade avec huile d’olive, 1 CS de pâte de curry et 1CS de graines de sésame.
  4. 4

    Mettre cette marinade dans une poêle et la faire chauffer doucement puis ajouter les dés de potimarron.

     

  5. 5
    Astuce: les graines du potimarron peuvent être conservées. Grillées au four avec curcuma et piment d’Espelette, elles feront un apéro très sympa. Rien ne se perd, tout se transforme !!!
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