Sauce cacahuète
Indonésie | Recette proposée par Flavie GIL
Ingrédients
- 30 g de sucre de canne blond
- 1/2 gousse d'ail pelée
- 150 g de cacahuète grillées non salées
- 50 ml de lait de coco
- Jus de citron
- Jus de citron vert
- 1 CS de sauce soja
- Du piment d'Espelette (dosage selon le goût)
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Préparation
- 1
Cette sauce accompagne des crudités en bâtonnets (carottes, chou rouge, chou rave, betterave ou makis)
- 2
Mixez le sucre de canne afin de réduire les cristaux.
- 3
Ajoutez tous les ingrédients et les réduire en sauce lisse
- 4
Servez avec les légumes
- 5
Cette sauce se conserve 10 jours au frais dans un bocal fermé