Crevettes à l’ail et au poivre

Préparation

1. 1

   Décortiquer les crevettes en conservant la queue. Rincer à l’eau claire.

2. 2

   Dans un wok à feu fort, verser deux cuillères à soupe d’huile végétale

3. 3

   Pilez l’ail et le poivre sauvage au mortier, versez la mixture dans l’huile chaude.

4. 4

   Dès que les arômes s’exhalent, ajouter les crevettes puis le fond de volaille, le sucre coco, la sauce d’huitre et la sauce soja.

5. 5

   Mélanger délicatement dans le wok. Quand les crevettes sont bien rouges, retirer du feu, dresser et décorer de coriandre.