Lotte et tagliatelles de courgettes à la moutarde

Lotte et tagliatelles de courgettes à la moutarde | Recette proposée par Café Découvertes / Crédit Photo : Pinterest

Lotte et tagliatelles de courgettes à la moutarde

Préparation

  1. 1

    Pelez les courgettes et réalisez des tagliatelles (lamelles fines) avec un économe

     

  2. 2

    Dans une grande poêle, faites revenir les oignons rouges et l’ail dans le beurre pendant 5  minutes, ajoutez les courgettes et laissez cuire pendant quelques minutes

     

  3. 3

    Ajoutez la moutarde, le gingembre, le Piment d’Espelette, le sel, le poivre et mélangez

     

  4. 4

    Posez les morceaux de lottes sur les courgettes, faites cuire 5 minutes à feu moyen à découvert puis une dizaine de minutes à feu doux à couvert (la lotte doit avec blanchi)

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