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Pain d’Épices au sucre aux épices

Pain d’Épices au sucre aux épices | Recette proposée par Caroline JAMMET

Ingrédients

  • 300g de miel de châtaignes (ou mélange miel de châtaignier et miel de fleur)
  • 250g de farine (moi je prends en général de la semi-complète)
  • 80 à 100g de bon sucre (soit sucre de Noël, soit sucre vanillé, soit un mélange des deux)
  • 1 sachet de levure
  • 2 jaunes d’œufs
  • 15cl-20cl de lait
  • 1 pincée de bon poivre

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Pain d’Épices au sucre aux épices

Préparation

  1. 1

    Préchauffez votre four à 160°C (th5-6)

     

  2. 2

    Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre épicé et le poivre

     

  3. 3

    Faites chauffer le miel et le mélanger à cette préparation.

     

  4. 4

    Ajoutez les deux jaunes d’œufs et le lait un peu tiédi

     

  5. 5

    Remuez avec une cuillère en bois le tout puis verser dans un moule beurré

     

  6. 6

    Cuisez doucement jusqu’à ce que le pain d’épices soit doré, moelleux. Environ 160/ 45mn

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