Pot-au-Feu aux Épices Rabelais

Préparation

1. 1

   Faire revenir la viande saupoudrée d’une cuillère à café environ d’épices Rabelais.

2. 2

   Pendant ce temps, éplucher et laver les légumes

3. 3

   Recouvrir la viande avec de l’eau, y plonger les légumes en gros morceaux, l’oignon épluché, l’ail, le gros sel

4. 4

   Faire cuire à petit feu pendant 3h

5. 5

   Une demi-heure avant la fin de la cuisson rajouter les pommes de terre et les os à moelle

6. 6

   Le petit truc Rabelais : Mélanger du gros sel et des Epices Rabelais pour saler et parfumer vos tartines d’os à moelle !